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全球最大的咖啡交易商之一預(yù)計，由于干旱和霜凍削減了世界上最大的咖啡豆生產(chǎn)國之一巴西的產(chǎn)量和生產(chǎn)潛力，未來一年將出現(xiàn)供應(yīng)短缺。

知名大宗商品交易商ED&F Man旗下咖啡子公司Volcafe Ltd.在一份季度報告中表示，從去年10月份開始的咖啡旺季，全球咖啡產(chǎn)量預(yù)計將減少140萬袋，未來將供不應(yīng)求。在此之前，Volcafe表示當(dāng)前統(tǒng)計季度出現(xiàn)了創(chuàng)紀(jì)錄的1120萬袋短缺。

Volcafe預(yù)計，這一短缺將由主要咖啡生產(chǎn)國巴西產(chǎn)量不足引起，受天氣影響巴西阿拉比卡咖啡豆作物產(chǎn)量可能比此前預(yù)期少17%。市場上的咖啡交易價格可能會繼去年飆升近80%之后繼續(xù)攀升，去年咖啡價格漲幅是自2010年以來最大年度漲幅。

Volcafe最近進(jìn)行的一項調(diào)查顯示，巴西有潛力生產(chǎn)3750萬袋阿拉比卡咖啡豆，這是星巴克(SBUX.US)青睞的溫和型咖啡豆，但是明顯低于去年9月份預(yù)測的4500萬袋預(yù)計產(chǎn)量。Volcafe表示，這也意味著，從2020-2021年，巴西阿拉比卡樹最近一次進(jìn)入高產(chǎn)量兩年周期的生產(chǎn)量下降了約30%，而2022年產(chǎn)量可能將再次出現(xiàn)下降。

報告稱，巴西低于預(yù)期的咖啡產(chǎn)量使得下游商家的咖啡豆庫存無法增加，而這類情況往往發(fā)生在高產(chǎn)量周期。

星巴克也頂不住了?

如上所述，阿拉比卡咖啡豆是星巴克所青睞的咖啡豆品種，自然需求量巨大，然而面對這一原材料價格大幅上漲，星巴克似乎被迫提價保利。

據(jù)了解，前段時間媒體報道，星巴克韓國13日起將46款飲品的價格上調(diào)100至400韓元(約人民幣0.53元至2.12元)，時隔7年半再次漲價。星巴克方面表示，最近咖啡豆等各種原材料價格上漲，加之新冠疫情下國際物流成本上升，因此決定上調(diào)部分飲品價格。

今年以來，星巴克股價跌幅已達(dá)到17.18%，昨日跌0.88%至96.870美元。

據(jù)統(tǒng)計，全球咖啡價格的基準(zhǔn)——美國C型咖啡期貨價格自去年1月20日以來的漲幅已超過90%。

Volcafe在報告中表示，市場現(xiàn)在需要依靠其他咖啡生產(chǎn)國來增加供應(yīng)量，滿足進(jìn)一步的需求增長，因為市場能否在2023-2024年維持第三個結(jié)構(gòu)性赤字旺季仍然存疑。

據(jù)Volcafe的預(yù)測數(shù)據(jù)，2021-2022年咖啡消耗量預(yù)計僅增長1%，下一個旺季僅增長0.7%，低于此前預(yù)測的1.5%。Volcafe表示，若要滿足市場不斷增長的需求，除了阿拉比卡咖啡豆，其他咖啡豆的產(chǎn)量也需要增加，這也意味著需要在混合咖啡中需要加入更多更便宜、更苦的羅布斯塔品種。(作者： 盧梭)