每年三四月，各品牌冰淇淋產品都會集中上新。記者了解到，注重原料品質成為冰淇淋新品的趨勢，不少產品主打健康、低糖、低脂概念，有的還加入了膠原蛋白、益生菌、膳食纖維等元素。
便利店等渠道的主銷產品變化可以反映出，盡管每年各種網紅獵奇口味層出不窮，但為了適應新生代消費主力軍的新訴求，注重高品質原料、健康化則成為冰淇淋消費市場更為明朗的趨勢。在一項市場調查中，超過八成的受訪者明確表示，愿意購買高端產品，愿意為更好的營養(yǎng)、品質、原料、口感等買單。
就在日前，鐘薛高與國家奧林匹克體育中心聯合推出的新品“少年”系列雪糕，在鐘薛高天貓旗艦店上線。本次新品主打低糖、低脂以及更高的蛋白質含量。鐘薛高研發(fā)負責人沈嘉妮表示，鐘薛高的產品理念是優(yōu)選原料，在“不添加香精、色素”的原則下生產配方。“少年”系列正是在這樣的產品理念下研發(fā)出來的新品。她表示，未來鐘薛高將繼續(xù)在研發(fā)、品控上加大投入力度，不斷推出滿足消費者需求的產品。( 記者 涂端玉 趙方圓)
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