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蘭考縣教體局認真貫徹落實《食品安全法》，改善蘭考縣學校食品質量，把實施學生營養(yǎng)改善計劃作為民生工程來抓，讓學生滿意，家長放心，提高學生健康水平。

一是壓實責任，落實措施。嚴格按照有關規(guī)定，成立蘭考縣教育系統(tǒng)食品安全工作領導小組，確定專人負責“營養(yǎng)餐工程”具體工作，建立完善《從業(yè)人員食品安全衛(wèi)生管理制度》、《食品安全突發(fā)事件應急預案》，切實形成教體局抓中心校、中心校抓學校、學校抓餐飲企業(yè)的食品安全責任體系，教體局先后從學校食堂原料選購、從業(yè)人員、監(jiān)督與管理等環(huán)節(jié)、流程對學校食堂食品安全工作明確規(guī)定，對食品安全工作常抓不懈。

二是監(jiān)督管理，量化考核。對學校食堂食品衛(wèi)生進行量化分級考核，明確校長為學校食品安全第一責任人，將食品衛(wèi)生安全工作納入年終目標考核范疇，與教學工作同安排、同部署、同考核，促進學校食品衛(wèi)生管理工作規(guī)范化、標準化;教體局要求各學校進行自查，排除安全隱患，定期消毒，建檔登記，做好臺賬，教體局定期督查，發(fā)現(xiàn)問題當面批評糾正，確保學校食品工作萬無一失，各學校食堂實現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”遠程視頻監(jiān)控，讓校園食品安全監(jiān)管更加公開化、透明化。

三是宣傳教育，形成合力。教體局充分利用宣傳教育主陣地，多角度、全方位開展教育活動，各學校“預防為主、教育為先”，堅持將健康教育和食品安全教育納入學校校本課程教學計劃，向學生傳授食品安全知識，認真開展食品安全宣傳周活動，進行食品安全應急疏散演練，徹底排查食品安全隱患;聯(lián)合市場監(jiān)督管理局、衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控中心對各校食堂食品衛(wèi)生進行全方位的專項檢查，重點檢查經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、食品安全各項制度、食品安全事故應急預案。目前，已督查蘭考縣中小學校120多所，發(fā)現(xiàn)各類食品安全隱患56個，全部建檔立卡，限期整改。