9月24日，北京商報記者了解到，以“新階段 新理念 新格局”為主題的2021第七屆國家鉆級酒家年會暨貴州黔菜美食季開幕。在會上，深入分析了新階段下我國餐飲消費發(fā)展態(tài)勢，探討新格局下餐飲高質量發(fā)展之路。
會上，發(fā)布了2019-2020年國家鉆級酒家發(fā)展報告相關內容。報告顯示，根據(jù)全國酒家酒店等級評定委員會、中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會的統(tǒng)計表明，截止到2020年年底，全國共有國家鉆級酒家3049家，營業(yè)額為886.8億元，占全國正餐市場 6.3% 的份額，同比上升了0.3%。在全國正餐50強中，有 29家國家鉆級酒家(企業(yè)集團)榜上有名，占比為58%。
據(jù)了解，本屆年會由全國酒家酒店等級評定委員會和貴陽市商務局聯(lián)合主辦，中國商業(yè)聯(lián)合會、貴州省商務廳及貴陽市人民政府為指導單位，貴陽市委宣傳部、貴陽市文化和旅游局、貴陽市農業(yè)農村局、貴陽市投資促進局、貴州省餐飲行業(yè)商會鼎立支持。(記者 郭繽璐)
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