連日來(lái)，調(diào)味品上市企業(yè)紛紛披露的上半年年報(bào)顯示：18家企業(yè)全部實(shí)現(xiàn)盈利，“老大哥”海天味業(yè)營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙增，為調(diào)味品行業(yè)發(fā)展帶來(lái)一針“興奮劑”。
復(fù)合調(diào)味品所具備的口味豐富、形式多樣、便于操作等突出特點(diǎn)，對(duì)于很多“廚房小白”來(lái)說(shuō)是更好的選擇，在一定程度上降低了做菜的難度。
“我們這代人絕大部分的烹飪技能都不如我們的媽媽。”30歲的重慶白領(lǐng)凌女士12日笑言，味道很敏感與越來(lái)越差勁的烹飪水平形成巨大反差，風(fēng)味獨(dú)具的調(diào)味料就成了滿(mǎn)足味蕾的必需品。
據(jù)了解，調(diào)味品行業(yè)具有典型的“小產(chǎn)品、大市場(chǎng)”特點(diǎn)，近幾年行業(yè)表現(xiàn)持續(xù)向好。2020 年，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模為3950億元，同比增長(zhǎng)18.05%，今年預(yù)計(jì)在4500億上下。(記者 李國(guó))
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