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行業(yè)“翹首以盼”的嬰幼兒配方奶粉新國標(以下簡稱新國標)終于“浮出水面”。3月18日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了新國標，其相比現(xiàn)行國標有什么區(qū)別，預計會對奶粉行業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響?

新國標出爐 過渡期為兩年

3月18日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《食品安全國家標準嬰兒配方食品》《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》《食品安全國家標準幼兒配方食品》三個標準，這意味著新國標終于“登場”，并將于2023年2月正式實施。

據(jù)悉，早在2016年6月8日，國家市場監(jiān)管總局(當時的國家食品藥品監(jiān)督管理總局)就頒布了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》，并于當年10月1日施行，被稱為“史上最嚴奶粉新政”。

2018年9月，國家衛(wèi)健委發(fā)布了關(guān)于征求嬰兒配方食品等九項食品安全國家標準及一項標準修改單(征求意見稿)，意味著新國標征求意見稿亮相。此后，新國標何時正式出爐一直備受行業(yè)關(guān)注。3月18日，新國標在千呼萬喚中重磅“登場”。此次的新國標有何重大變化?

中國商報記者注意到，新國標的一大亮點就是將此前的《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB10767-2010)分為兩個標準，即《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》(GB10766-2021)和《食品安全國家標準幼兒配方食品》(GB10767-2021)。這意味著1段奶粉(嬰兒奶粉)、2段奶粉(較大嬰兒奶粉)和3段奶粉(幼兒奶粉)都將有自己的標準。

在內(nèi)容上，新國標對奶粉中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素、可選擇成分等都作了明確的規(guī)定。例如，新國標調(diào)整了對2段和3段奶粉中蛋白質(zhì)含量的要求，規(guī)定乳基2段奶粉中乳清蛋白含量應(yīng)≥40%。

1段和2段奶粉中禁止添加果糖蔗糖

記者注意到，相比于現(xiàn)行國標，新國標最大的調(diào)整在于其對奶粉中是否可添加果糖和蔗糖進行了更明確的規(guī)定。

一直以來，1段奶粉都被禁止添加蔗糖、果糖、麥芽糊精等非乳糖，但國家對2段、3段奶粉中添加果糖等沒有嚴格限制。

新國標則規(guī)定，1段和2段奶粉都不應(yīng)使用果糖、蔗糖以及果葡糖漿等含有果糖和/或蔗糖的原料作為主要碳水化合物來源。這意味著以后1段和2段奶粉都拒絕添加果糖和蔗糖，取而代之的則是成本更高的乳糖。實際上，新國標對1段、2段、3段奶粉中乳糖含量都進行了詳細規(guī)定。新國標顯示，1段和2段奶粉碳水化合物的來源首選乳糖(乳糖含量占比 ≥90%)。

對于3段奶粉而言，新國標規(guī)定，對于乳基幼兒配方食品(無乳糖和低乳糖產(chǎn)品除外)，乳糖占碳水化合物含量應(yīng)≥50%(固態(tài)無乳糖配方食品中乳糖含量應(yīng)≤0.5g/100g;固態(tài)低乳糖配方食品中乳糖含量應(yīng)≤2g/100g)。

預計對奶粉行業(yè)影響幾何

新國標將于2023年2月正式實施，過渡期約兩年時間，將對奶粉行業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響?

澳優(yōu)乳業(yè)相關(guān)負責人對記者表示，新國標在原料選購、供應(yīng)鏈、生產(chǎn)工藝、研發(fā)和生產(chǎn)穩(wěn)定性能等方面都對奶粉企業(yè)提出了更高的要求，這將提高奶粉行業(yè)準入門檻，有利于行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

乳業(yè)分析師宋亮對記者表示，新國標的出臺預計對奶粉行業(yè)產(chǎn)生三方面的影響：一是新國標將促進奶粉市場集中度進一步提高，強者恒強是大勢所趨;二是新國標對奶粉工藝提出了更高要求，將倒逼企業(yè)加強技術(shù)研發(fā);三是新國標將使得國產(chǎn)奶粉相對跨境購奶粉有更明顯的配方優(yōu)勢，未來消費者對國產(chǎn)奶粉的認可度會更高。

為滿足新國標的要求，奶粉企業(yè)未來要如何發(fā)力?

對此，澳優(yōu)乳業(yè)方面表示，在奶粉新國標出臺前，公司已開展了配套設(shè)施設(shè)備的采購工作。接下來，公司會在內(nèi)部組織相關(guān)人員對法規(guī)動態(tài)進行全面、詳細地解讀，提醒相關(guān)部門按照法規(guī)要求開展科學研究，以符合新國標要求，滿足消費者需求。此外，在研發(fā)方面，公司將利用固有研發(fā)積累，借助專家力量，依據(jù)新國標，研發(fā)新的產(chǎn)品配方，并啟動相關(guān)原輔料準備工作。

君樂寶方面也對記者表示，新國標會提升奶粉行業(yè)的準入門檻，使行業(yè)更加健康、規(guī)范、有序，奶粉市場會加速向具備技術(shù)優(yōu)勢和產(chǎn)品優(yōu)勢的頭部企業(yè)集中。未來，君樂寶將加快修改配方、更新技術(shù)的步伐，持續(xù)提升科研實力，推進產(chǎn)品配方注冊進度，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。