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2020年，白酒行業(yè)在市場大環(huán)境影響下，錯失了春節(jié)、小陽春和端午的銷售旺季。在今年的中秋國慶期間，白酒市場終于開始緩慢復(fù)蘇。沉寂了近一年的酒類消費市場，在“雙11”迎來了一波釋放，消費者的購買熱情在線上得到爆發(fā)。日前，記者走訪多家酒類銷售終端了解到，傳統(tǒng)酒業(yè)正在加大銷售端轉(zhuǎn)型升級的力度，線上與線下結(jié)合，打造營銷新零售模式，多渠道滿足消費者酒類消費需求。

“隨著智能手機等數(shù)字化工具的廣泛使用，消費者更喜歡通過方便快捷的智能平臺去消費，在酒類消費領(lǐng)域更是如此。”在中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇看來，目前，通過數(shù)字平臺、互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行消費的群體正在快速攀升，尤其是在疫情期間，在傳統(tǒng)消費渠道幾乎停止的狀態(tài)下，線上消費基本支撐起了整個酒業(yè)的消費場景。

新零售帶來新用戶體驗

如今，越來越多的酒業(yè)零售商，開始了新零售轉(zhuǎn)型。線下?lián)碛薪K端門店、線上開設(shè)銷售平臺、上游鏈接酒企、下游直達(dá)消費者的營銷模式，為消費者搭建了更實惠、更便捷的購買渠道。

北京豐臺區(qū)彩虹城某酒莊的銷售人員向記者介紹：“實體店鋪拓展新零售渠道，通過數(shù)字化畫像功能，可以最大程度上的了解顧客的消費心理。在產(chǎn)品拓展中，可以更精準(zhǔn)地去匹配消費者的個性化、多元化、時尚化的消費需求，簡而言之就是更加精細(xì)化。”

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新零售模式可以將線上、線下的優(yōu)勢資源整合，為線下經(jīng)營帶來更多便利。通過數(shù)字化統(tǒng)計，可以直觀地進(jìn)行查貨，節(jié)省了找貨的時間。可以為特價產(chǎn)品選品提供參考依據(jù)，根據(jù)不同品類、不同價格、不同消費人群，制訂“組合特惠”“限量特惠”等優(yōu)惠禮包，可以滿足消費者的不同需求，為營銷策劃提供明確的市場定位。

記者了解到，新零售渠道更加注重滿足消費者的深度用戶體驗，可以有效增加消費者對酒類產(chǎn)品的體驗感，進(jìn)一步強化消費者與產(chǎn)品之間的黏性。很多酒類銷售渠道通過大數(shù)據(jù)篩選與排位模式，為商品增加產(chǎn)品畫像關(guān)鍵詞，如“適用場合”“品嘗體驗”“消費榜單”“顧客推薦”等標(biāo)簽，為消費者選購酒類提供直觀、有效的參考。

“云上”成酒類營銷前沿陣地

在今年11月的電商節(jié)上，“云上”酒類消費迎來了增長。數(shù)據(jù)顯示，天貓11月1日至3日的酒類整體銷售額增長超過了900%;蘇寧易購11月11日當(dāng)天，線上酒水銷售額增長了220%;京東超市酒類成交額2分鐘便突破2億元，同比增長15倍，其他電商平臺也取得了不錯的銷售業(yè)績。

據(jù)相關(guān)報告顯示，目前，川酒線上銷售占比已從2017年的3.85%上漲到2020年的8.27%，線下銷售占比則從2017年的96.15%下降到91.73%。

今年“雙11”，各大電商消費新場景再次擴容，給消費者帶來了豐富的消費體驗。眾多酒業(yè)行業(yè)知名人士、企業(yè)家甚至員工也紛紛參與直播。傳統(tǒng)酒企紛紛轉(zhuǎn)型“云上”營銷，搭車電商帶來銷量的增長。

業(yè)內(nèi)人士指出，傳統(tǒng)酒類市場想要拓展更廣闊的市場空間，就需要更加注重消費者的用戶體驗，強化消費者對自身品牌與品質(zhì)的認(rèn)知，拉近消費者與企業(yè)之間的黏性。利用互聯(lián)網(wǎng)直觀、便捷的互動模式，吸引消費者深度關(guān)注，將線上流量持續(xù)轉(zhuǎn)化為線下銷量。因此，未來的酒類消費市場，將會呈現(xiàn)線上渠道與線下渠道優(yōu)勢互補、長期共存的局面。(實習(xí)記者 賈淘文)