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今年突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，讓全世界的人都被迫嘗試起更多的“居家”生活，“吃”幾乎成了人們生活中最重要的部分，新常態(tài)下，零食的“戲份”也變得愈來(lái)愈重。億滋國(guó)際近期發(fā)布的年度《零食現(xiàn)狀報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)顯示，52%的受訪者表示零食已成為疫情期間的“救星”，特別是居家辦公的父母?jìng)儯瑢?duì)零食作用的認(rèn)可度達(dá)到69%。

過(guò)半受訪者稱零食成為疫情期間的“救星”

《報(bào)告》強(qiáng)調(diào)了全球范圍零食行業(yè)的增長(zhǎng)以及新冠肺炎疫情如何重塑了人們享用食物的行為、情感以及日常的飲食習(xí)慣。全球約46%的成年人表示他們?cè)谝咔槠陂g吃零食數(shù)量比以前更多，42%的人表示與以前相同，而70%的千禧一代和67%的居家辦公的人則認(rèn)為，比起正餐，更偏愛零食。52%的受訪者表示零食已成為疫情期間的“救星”，特別是有69%的居家辦公的父母?jìng)円策@樣認(rèn)為。在過(guò)去的6個(gè)月，全球77%的成年人都是通過(guò)食物與他人建立聯(lián)系，其中有40%的人與他人共同制作過(guò)零食，31%的人饋贈(zèng)過(guò)他人零食。

消費(fèi)者也繼續(xù)強(qiáng)調(diào)了零食的重要性。比如，在家吃零食為消費(fèi)者提供了更多會(huì)心享用零食的機(jī)會(huì)。64%的受訪者表示他們現(xiàn)在更清楚自己身體所需的零食，65%的受訪者認(rèn)為享用零食對(duì)他們來(lái)說(shuō)已是“非常必要的時(shí)刻”。億滋國(guó)際董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官馮樸德表示，享用零食在消費(fèi)者生活新常態(tài)的“戲份”愈發(fā)重要，全球零食消費(fèi)量正隨著消費(fèi)者居家時(shí)間越來(lái)越多而不斷加速增長(zhǎng)。與此同時(shí)，大多數(shù)受訪者都認(rèn)為零食在未來(lái)生活中的“戲份”會(huì)越來(lái)越重。65%的受訪者認(rèn)為，當(dāng)前的疫情將會(huì)對(duì)整個(gè)社會(huì)的零食消費(fèi)方式產(chǎn)生長(zhǎng)期影響。64%的成年人表示，他們計(jì)劃每天都以吃小零食為主，而非吃大餐。58%的受訪者表示，即使在疫情結(jié)束后吃零食也將成為他們生活新常態(tài)的一部分。

獲得舒適感成為吃零食第一大驅(qū)動(dòng)力

消費(fèi)者將吃零食視為獲得舒適感、情感聯(lián)系和歸屬感的重要源泉，尤其是在過(guò)去的一年中更是如此。獲得舒適感是消費(fèi)者今年認(rèn)為吃零食的第一大驅(qū)動(dòng)力，53%的成年人在疫情期間一直在購(gòu)買童年時(shí)的懷舊零食品牌產(chǎn)品，59%的成年人經(jīng)常購(gòu)買可帶來(lái)美好回憶的零食。64%的受訪者表示吃零食的時(shí)候是他們一天中很少有的平靜時(shí)刻，63%的人認(rèn)為吃零食的時(shí)候是一天中的快樂(lè)瞬間，其中，居家辦公的父母?jìng)兎謩e占到76%和75%。

吃零食也能帶來(lái)片刻的滿足和平靜，大多數(shù)受訪者表示，這可以讓他們放松身心。66%的人表示“吃零食是我一天中為數(shù)不多的獎(jiǎng)勵(lì)和滿足感來(lái)源之一”，65%的人則認(rèn)為在過(guò)去幾個(gè)月里，吃零食成了他們?nèi)粘Ｉ钪械谋匾h(huán)節(jié)。隨著零食消費(fèi)量的增加，人們對(duì)健康零食和成分的關(guān)注也隨之增加。疫情期間，全球有54%的成年人依賴零食來(lái)獲得營(yíng)養(yǎng)，64%的人認(rèn)為零食在“這些艱難時(shí)刻”一直滋養(yǎng)著他們的身體和心靈。大多數(shù)人在家時(shí)能夠更適當(dāng)和用心地享用零食，57%的人表示更關(guān)注自己目前所吃的零食，66%的人認(rèn)為由于更頻繁地在家里吃零食，他們能夠更好地控制自己的零食量。

人們購(gòu)買零食的方式也正在迅速發(fā)生改變。全球47%的成年人表示，相比在商店或線下購(gòu)買零食，他們開始更多地在網(wǎng)上購(gòu)買零食，而69%的成年人計(jì)劃在疫情結(jié)束后繼續(xù)在網(wǎng)上購(gòu)買零食。57%的人表示疫情讓他們了解到有這么多途徑購(gòu)買零食，讓他們大開眼界，其中28%的人在社交媒體上發(fā)現(xiàn)了可以嘗試購(gòu)買的零食。