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“郎酒莊園給人的體驗(yàn)感一流，已足以對(duì)標(biāo)世界頂級(jí)酒莊的品質(zhì)與服務(wù)?！?/p>

【資料圖】

【1】

近日，摩爾多瓦共和國前總統(tǒng)彼得·魯欽斯基與駐華大使杜米特魯·貝拉基什一行來到郎酒莊園，受到了郎酒集團(tuán)董事長汪俊林率隊(duì)熱情接待。

摩爾多瓦的釀酒歷史可以追溯至5000年前，是世界上最早釀制葡萄酒的國家之一，同時(shí)也是國際葡萄酒組織(OIV)五大創(chuàng)始國之一。

地處溫帶，大陸性氣候極端的暴雨與干旱為黑海所緩和，為摩爾多瓦創(chuàng)造了冬季潮濕夏季干燥的氣候，肥沃的土壤以及境內(nèi)眾多河流山谷，為種植釀造葡萄酒提供了絕佳的優(yōu)勢。

天鵝湖酒莊、米列什蒂·密茨酒莊等眾多世界知名酒莊誕生于此，后者還擁有世界最大的酒窖。

眾人皆知法國波爾多酒好，卻不知像波爾多、勃艮第這樣的世界知名產(chǎn)區(qū)，每年都要大量進(jìn)口摩爾多瓦葡萄酒，俄羅斯更是將一半的進(jìn)口訂單都下在了這個(gè)東南歐國家。

連大詩人普希金也曾說，“來自摩爾多瓦最好的葡萄酒，獻(xiàn)給你和你摯愛的人”，而摩爾多瓦也由此被稱為“葡萄酒的王國”。

極致的地形、氣候、土壤與水源條件，是優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)形成的基礎(chǔ)，而優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)，又是酒莊得以誕生的前提，摩爾多瓦是一個(gè)典型的例子。然而，中國白酒卻遲遲沒有走上這條道路：2021年前，全中國沒有哪怕一座世界級(jí)莊園。

難道是我們先天條件比不過人家？

當(dāng)然不是。以醬酒為例，云貴高原與四川盆地接壤處的赤水河流域，就是各項(xiàng)條件俱佳、綜合實(shí)力突出的天然釀造寶地。

頂級(jí)水源——得益于沿岸紫色砂頁巖地質(zhì)地貌，赤水河經(jīng)過礫石和沙質(zhì)土壤過濾，同時(shí)融入了對(duì)人體有益的礦物質(zhì)、微量元素，水質(zhì)和酸堿度都達(dá)到了最理想的水平。

頂級(jí)原料——流域兩岸生長的糯紅糧，粒小皮厚、支鏈淀粉和單寧含量高，發(fā)酵后有特殊的芳香化合物，是全世界范圍內(nèi)唯一能夠釀造頂級(jí)醬酒的作物。

頂級(jí)生態(tài)——季風(fēng)氣侯、山地地形讓上百種微生物在這片土地上旺盛生長，綜合構(gòu)成赤水河流域的良性循環(huán)。

由此，這里聚集了中國醬香白酒80%以上產(chǎn)能，是世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一。其中，茅臺(tái)至二郎間的49公里河谷更是將各項(xiàng)優(yōu)勢發(fā)揮到極致，被稱為“中國醬酒的黃金河谷”。

【2】

那么，中國白酒為什么遲遲沒能擁有一座自己的世界級(jí)莊園？

原因不在稟賦，而在市場機(jī)制和技術(shù)水平——過去白酒的生產(chǎn)單位主要以小作坊為主，風(fēng)味的巨大差異使統(tǒng)一市場無法形成，加之連續(xù)蒸餾技術(shù)直到19世紀(jì)才出現(xiàn)，在此之前白酒無法規(guī)模化生產(chǎn)，以致白酒莊園在中國歷史上未曾成形。

你可能會(huì)問，莊園很重要嗎？為什么非有不可？

莊園不是簡單的建筑概念，一方面，它是傳統(tǒng)工藝與新的工業(yè)技術(shù)不斷融合、推動(dòng)酒體品質(zhì)提升的最佳載體；另一方面，莊園也是吸引愛好者身臨其境、深度體驗(yàn)的最佳方式，由此跨文化跨地域、流通世界的價(jià)值坐標(biāo)才能形成。

全球公認(rèn)82年的拉菲最好，正是因?yàn)樗澈蟮睦凭魄f猶如一座酒歷史博物館，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格紀(jì)實(shí)了每年的果實(shí)質(zhì)地、釀制流程以及酒體質(zhì)地，在后人回看時(shí)，這些記錄就變成了珍貴的文化沉淀。

反觀中國白酒，雖然歷史流傳千年，但長期以來，由于在品控和文化運(yùn)營上都有缺失，中國人對(duì)白酒文化的認(rèn)識(shí)，只停留在產(chǎn)區(qū)和廠方，未能更進(jìn)一步。

這種境況，在2008年開始改變。

這一年，汪俊林到歐洲名酒莊考察。深受震撼的他，回國后立刻推動(dòng)郎酒莊園項(xiàng)目當(dāng)年破土動(dòng)工。在他看來，時(shí)代和技術(shù)的限制已經(jīng)消失，“中國也是時(shí)候擁有一座自己的莊園了”。

然而，赤水河谷位于四川盆地與云貴高原交界之地，位置偏遠(yuǎn)，地質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，建設(shè)難度大……每一種困難，都意味著更大的人力和資金投入。但多年來，即使面臨行業(yè)調(diào)整和公司的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，郎酒也沒放松對(duì)這一戰(zhàn)略的推進(jìn)。

2021年3月19日，耗時(shí)13年、投入超200億，郎酒厲兵秣馬打造的郎酒莊園越來越完善，汪俊林在赤水河畔驕傲宣告：

“現(xiàn)在，我們可以自豪地宣布，中國終于有了自己的世界級(jí)白酒莊園及莊園醬酒。今天起，郎酒莊園與世界級(jí)酒莊同行，青花郎與世界級(jí)美酒對(duì)話——青花郎正式升級(jí)定位為：莊園醬酒。”

【3】

對(duì)于郎酒莊園，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長王廷才曾用三個(gè)詞來形容——展示窗、會(huì)客堂、熱力場。

的確，如今占地10平方公里的郎酒莊園不僅將醬酒“生長養(yǎng)藏”的獨(dú)特釀造法則，淋漓盡致地展現(xiàn)在世人眼前，6萬噸優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能、18萬噸優(yōu)質(zhì)醬酒儲(chǔ)能，更讓青花郎“儲(chǔ)足7年、出廠即老酒”的品質(zhì)和價(jià)值有了扎扎實(shí)實(shí)的保證。

此外，金樽堡、紅運(yùn)閣、敬天臺(tái)、地之閣……綿延的藝術(shù)建筑群，以世界前沿的審美、全方位地闡釋著郎酒與生俱來的自然稟賦，訴說著郎酒人“天地人和”的釀造故事，吸引著一批批貴賓到此觀訪，一場場商業(yè)盛世、尖端頭腦風(fēng)暴也在這里密集舉行。

比如最近，飛鶴集團(tuán)冷友斌等15家中國知名企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)就參訪了郎酒莊園……據(jù)悉，每年莊園的參訪量已達(dá)到20萬人次。

隨著郎酒莊園的持續(xù)完善，郎酒朋友圈的不斷壯大，郎酒莊園已經(jīng)實(shí)際成為了中國白酒文化的實(shí)體坐標(biāo)。

而此次迎來世界級(jí)貴賓，更標(biāo)志著其影響量級(jí)已經(jīng)突破了國界，中國白酒莊園的信號(hào)已經(jīng)被世界酒莊文化正式接收。

據(jù)悉，此次郎酒莊園之旅，彼得·魯欽斯基閣下細(xì)致體驗(yàn)了郎酒釀造全流程，在見證了十里香廣場露天陶壇貯酒，親手體驗(yàn)了醬酒勾調(diào)等環(huán)節(jié)之后，他表示，“郎酒的釀造技藝之完善，以及儲(chǔ)酒工藝之豐富，尤其是釀酒和貯酒過程中時(shí)間的參與，郎酒莊園都很好地呈現(xiàn)了出來，讓我感受到了中國白酒與葡萄酒釀造與儲(chǔ)存的共通之處。”

在他看來，郎酒莊園給人的體驗(yàn)感一流，已足以對(duì)標(biāo)世界頂級(jí)酒莊的品質(zhì)與服務(wù)。

“我走過很多國家，見過很多國家的領(lǐng)導(dǎo)人，也見過很多國家的百姓，但郎酒是最讓我感動(dòng)和驚喜的，如果不是親眼所見，我不會(huì)知道，中國白酒也能做酒莊，而且可以做到規(guī)模如此之大、體驗(yàn)如此之好?！?/p>

一直以來，郎酒都在為三大目標(biāo)而奮斗：

1、在白酒行業(yè)中具有重要地位；

2、與赤水河右岸的茅臺(tái)各具特色，共同做大高端醬酒；郎酒兼香成為大眾喜愛產(chǎn)品；

3、郎酒莊園成為世界級(jí)酒莊，白酒愛好者的向往之地。

如今，這個(gè)夢想，已經(jīng)照進(jìn)了現(xiàn)實(shí)。

——END——

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