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(資料圖片僅供參考)

11月12-14日，2022第18屆中國火鍋產業(yè)大會在吉林省德惠市舉辦。

中國烹飪協(xié)會會長楊柳在視頻致辭中指出，在疫情持續(xù)影響下，眾多火鍋企業(yè)在困境中不斷努力自救，轉型升級，尋找新機，穩(wěn)中求進，火鍋產業(yè)出現了許多新模式、新思維、新亮點。這一年火鍋業(yè)取得的成績，離不開火鍋企業(yè)主動進取，敢于拼搏，勇于面對的智慧和決心。希望火鍋品牌在未來發(fā)展中，能夠以數字科技賦能火鍋轉型升級，以健康中國戰(zhàn)略促進火鍋業(yè)可持續(xù)發(fā)展，以優(yōu)質產業(yè)鏈幫助火鍋業(yè)降本增效，不斷推動產品升級、品牌升級、產業(yè)升級，提升企業(yè)的核心競爭力和抗風險能力，推動產業(yè)可持續(xù)高質量發(fā)展。

大會從報告發(fā)布、論壇、供應鏈考察等方面詮釋“擁抱變化主動進化一城一惠產業(yè)振興”的主題。會上發(fā)布了《2021-2022年度中國火鍋大數據分析產業(yè)發(fā)展報告》《2021中國火鍋百強企業(yè)分析報告》《2022年中國火鍋產品力創(chuàng)新趨勢》《2022中國火鍋產業(yè)未來發(fā)展趨勢》，為火鍋業(yè)態(tài)科學可持續(xù)發(fā)展提供數據支撐。論壇以實際案例引領企業(yè)開拓創(chuàng)新發(fā)展新思路。

在新形勢下，經過激烈的角逐戰(zhàn)，熱烈祝賀廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會以下副會長單位榮獲中國烹飪協(xié)會頒布的“2021年度中國火鍋百強企業(yè)”，分別為：廣東春潤實業(yè)投資有限公司、廣東東灶餐飲投資管理有限公司、佛山市順德區(qū)鄒偉酒店管理有限公司(太艮堡毋米粥)、內蒙古快樂小羊餐飲管理有限公司、深圳市八合里海記餐飲文化有限公司。

其中廣東春潤實業(yè)投資有限公司、廣東東灶餐飲投資管理有限公司榮獲2021-2022年度特色火鍋代表品牌；內蒙古快樂小羊餐飲管理有限公司榮獲2021-2022年度中國火鍋品類代表品牌。