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近日，國(guó)產(chǎn)化榴蓮將上市的消息引起了榴蓮愛(ài)好者的“狂歡”。據(jù)三亞日?qǐng)?bào)報(bào)道，海南省三亞育才生態(tài)區(qū)榴蓮基地種植的1400畝榴蓮已掛上幼果，將于今年6月成熟上市，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)3500斤/畝，每畝產(chǎn)值在10萬(wàn)元以上，折合價(jià)格或?qū)⒌椭?8.57元/斤。洋水果本土化，可以讓消費(fèi)者花更少的錢(qián)品嘗到更多的優(yōu)質(zhì)水果。同時(shí)，由此延伸出的一系列產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈，也將撬動(dòng)更大的市場(chǎng)，帶動(dòng)更多人就業(yè)。

(資料圖片)

采購(gòu)價(jià)或?qū)⒌椭?8.57元/斤

由于榴蓮主產(chǎn)區(qū)為東南亞一帶的國(guó)家如泰國(guó)、越南、菲律賓等，截至目前我國(guó)的榴蓮基本全部依靠進(jìn)口。據(jù)相關(guān)媒體統(tǒng)計(jì)，2021年我國(guó)榴蓮進(jìn)口總量超82萬(wàn)噸，開(kāi)銷(xiāo)高達(dá)280億元，我國(guó)僅對(duì)于榴蓮這一水果的年消費(fèi)總量，就排到了世界前三，占到了2021年全世界榴蓮消費(fèi)總量的五分之一。

這種全部依靠進(jìn)口的模式，導(dǎo)致了我國(guó)榴蓮的高價(jià)。記者檢索發(fā)現(xiàn)，淘寶上價(jià)格較低的冷凍金枕榴蓮價(jià)格大概在30-70元/斤，品質(zhì)更好的榴蓮價(jià)格更高。美團(tuán)買(mǎi)菜這種當(dāng)天配送的平臺(tái)上，100g的貓山王冷凍榴蓮價(jià)格達(dá)39.9元，折合199.5元/斤。

這種高價(jià)現(xiàn)象，隨著國(guó)產(chǎn)化的三亞榴蓮在6月上市后或?qū)⒂瓉?lái)改變。

三亞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人在接受三亞日?qǐng)?bào)采訪(fǎng)時(shí)介紹，三亞在四年前引進(jìn)了榴蓮品種，經(jīng)過(guò)多年培育，馴化后的榴蓮品種于今年開(kāi)始規(guī)模結(jié)果。1400畝榴蓮將于今年6月成熟上市，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)3500斤/畝，每畝產(chǎn)值在10萬(wàn)元以上。

根據(jù)這個(gè)預(yù)估產(chǎn)值，每斤榴蓮的產(chǎn)值為28.57元，且是新鮮榴蓮，而非冷凍榴蓮。而這個(gè)預(yù)估價(jià)格在后續(xù)集中上市后或許還將更低。

北京師范大學(xué)政府管理研究院副院長(zhǎng)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心主任宋向清在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，首先榴蓮產(chǎn)量大幅度增加，市場(chǎng)供應(yīng)量隨之增加，價(jià)格會(huì)隨之下降。其次是由于氣候、土壤和種植技術(shù)等方面原因，剛剛完成國(guó)產(chǎn)化的榴蓮，在品質(zhì)上難以完全達(dá)到進(jìn)口水平。最后是品牌效應(yīng)不及進(jìn)口榴蓮，國(guó)產(chǎn)榴蓮品牌無(wú)法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值，因此也賣(mài)不上太高的價(jià)。

“根據(jù)榴蓮畝產(chǎn)量評(píng)估，未來(lái)國(guó)產(chǎn)榴蓮價(jià)格還會(huì)進(jìn)一步下降，合理的價(jià)格區(qū)間應(yīng)該在10-20元之間。”宋向清稱(chēng)，我國(guó)進(jìn)行本土化種植的水果很多，玫瑰青提、軟籽石榴、秋月梨、牛油果、車(chē)?yán)遄拥榷加幸M(jìn)馴化，所有國(guó)產(chǎn)化的洋水果隨著產(chǎn)量增加，市場(chǎng)供應(yīng)量增加，價(jià)格都會(huì)下降，老百姓將可以花更少的錢(qián)品嘗到更多的優(yōu)質(zhì)水果。

不過(guò)，宋向清也指出，受?chē)?guó)產(chǎn)榴蓮產(chǎn)量和價(jià)格影響，進(jìn)口榴蓮價(jià)格會(huì)進(jìn)行適量調(diào)整，但由于進(jìn)口榴蓮和國(guó)產(chǎn)榴蓮適應(yīng)的消費(fèi)群體不同，如果進(jìn)口規(guī)模不大幅度增加，進(jìn)口榴蓮降價(jià)幅度預(yù)計(jì)不會(huì)太大。

完全“平替”任重道遠(yuǎn)

雖然第一批國(guó)產(chǎn)化榴蓮將于今年6月上市，但無(wú)論從技術(shù)角度還是市場(chǎng)需求量角度，榴蓮?fù)耆珖?guó)產(chǎn)化還任重道遠(yuǎn)。

從技術(shù)層面來(lái)看，榴蓮對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境較為挑剔。榴蓮從播種、出苗、存活、生長(zhǎng)到采摘都面臨一系列問(wèn)題。以存活為例，榴蓮樹(shù)屬于熱帶喬木，適合生長(zhǎng)在常年高溫的環(huán)境下，最適宜生長(zhǎng)的溫度在25-30攝氏度左右，需達(dá)到日平均氣溫22攝氏度以上才能維持生長(zhǎng)。當(dāng)氣溫低于15攝氏度時(shí)，榴蓮樹(shù)就會(huì)停止生長(zhǎng)甚至直接凍死。

再就短視頻平臺(tái)上常見(jiàn)的榴蓮采摘過(guò)程而言，榴蓮樹(shù)平均高度在20米以上，需要人工徒手爬上樹(shù)進(jìn)行采摘，再由另一個(gè)人站在樹(shù)下，借助布袋接住從樹(shù)上扔下的榴蓮。站在樹(shù)下的人不僅要準(zhǔn)確判斷榴蓮落下的位置，還要有較強(qiáng)的臂力，才能接住從20多米高空扔下的幾斤重的榴蓮。如果對(duì)位置判斷出現(xiàn)失誤，面臨的將不僅僅是經(jīng)濟(jì)損失，有時(shí)甚至還會(huì)有生命危險(xiǎn)。

從目前榴蓮在我國(guó)的國(guó)產(chǎn)化進(jìn)程來(lái)看，公開(kāi)資料顯示，在對(duì)榴蓮種植進(jìn)行了深入研究后，我國(guó)選中了海南、廣東、云南、臺(tái)灣等氣候溫暖的地區(qū)作為榴蓮種植地，并從馬來(lái)西亞引進(jìn)了優(yōu)良榴蓮品種，采用先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行培育。但目前宣布國(guó)產(chǎn)化榴蓮上市的，僅海南省三亞育才生態(tài)區(qū)榴蓮基地。

就三亞的國(guó)產(chǎn)化榴蓮種植規(guī)模而言，前述三亞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人在接受三亞日?qǐng)?bào)采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)，“再過(guò)一兩年，我們的榴蓮就進(jìn)入盛果期，我們還準(zhǔn)備用3-5年時(shí)間，打造五萬(wàn)畝的榴蓮產(chǎn)業(yè)園，預(yù)計(jì)增加50億元產(chǎn)值，讓其成為與三亞芒果比肩的甜蜜產(chǎn)業(yè)”。

按照前述畝產(chǎn)3500斤來(lái)計(jì)算，5萬(wàn)畝榴蓮預(yù)計(jì)產(chǎn)量為8.75萬(wàn)噸，僅為近年來(lái)每年80噸左右的進(jìn)口量的十分之一，完全國(guó)產(chǎn)化的道路還任重道遠(yuǎn)。

千億元大市場(chǎng)可期

即使種植難度較高，水果中的王者“榴蓮”仍舊吸引了一大批企業(yè)想要從中撈一筆金。記者以“榴蓮”為關(guān)鍵詞在天眼查進(jìn)行檢索發(fā)現(xiàn)，目前相關(guān)企業(yè)共有6084家。

這一切都源于榴蓮極高的利潤(rùn)。以中國(guó)最大的榴蓮分銷(xiāo)商洪九果品為例，2022年9月5日，洪九果品正式在港交所掛牌上市，2022年前5個(gè)月銷(xiāo)售額達(dá)到15.5億元。招股書(shū)顯示，目前，洪九果品核心水果的毛利率為17.5%，毛利率最高的水果是榴蓮，三年來(lái)毛利率位于18.9%-21%。

而榴蓮在我國(guó)本土化種植之后，又將撬動(dòng)一整條產(chǎn)業(yè)鏈上的千億元大市場(chǎng)。

僅以施肥為例，中原農(nóng)資營(yíng)銷(xiāo)中心工作人員告訴記者，一畝榴蓮平均每年施3-4次肥，每次40-50斤。按照該公司電商平臺(tái)果樹(shù)用三元復(fù)合肥12元/斤的價(jià)格，5萬(wàn)畝榴蓮僅肥料便需花費(fèi)1440萬(wàn)-2400萬(wàn)元。

“而在全產(chǎn)業(yè)鏈上的種植、采摘、分銷(xiāo)、榴蓮深加工等，又將帶動(dòng)更為海量市場(chǎng)的發(fā)展?！彼蜗蚯宸Q(chēng)，榴蓮的國(guó)產(chǎn)化無(wú)疑將有利于優(yōu)化我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈生態(tài)，助推我國(guó)高端水果產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的升級(jí)，提高我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的層級(jí)，提高水果產(chǎn)業(yè)鏈上下游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，品質(zhì)提升和附加值提高，也將帶動(dòng)更多的洋水果國(guó)產(chǎn)化，從而讓小榴蓮成為我國(guó)水果大市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)動(dòng)機(jī)，促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

在延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈和就業(yè)之外，北京社科院研究員、中國(guó)人民大學(xué)智能社會(huì)治理研究中心研究員王鵬指出，這種國(guó)產(chǎn)化替代，也可以在一定程度上減少我國(guó)外匯的流出，進(jìn)而起到穩(wěn)定本幣匯率、抵抗金融風(fēng)險(xiǎn)等作用。