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創(chuàng)新外賣監(jiān)管方式 促進外賣餐飲平穩(wěn)健康發(fā)展

核心閱讀目前，我國網(wǎng)上外賣用戶超4億人次，消費者對外賣餐飲食品安全提出了更高要求。近段時間，本報收到多封讀者來信反映相...

2021-01-04

牢牢把住糧食安全主動權(quán)，實現(xiàn)糧食生產(chǎn)“十七連豐”

2020年，全球糧食供應(yīng)鏈頻亮紅燈，引發(fā)人們對糧食安全問題的關(guān)注，也給我國糧食安全帶來多年未有的壓力和考驗。黨和政府以強...

2021-01-04

以良法善治制止“舌尖浪費”，珍惜糧食

如今，總有一些人在吃這件事上很任性：片面追求上檔次，用餐只點貴的，不選對的;剩飯剩菜不打包;自助餐消費時超量取餐，把花...

2021-01-04

方便食品要走價值提升之路，更好滿足消費者味蕾

方便面生意曾順風(fēng)順?biāo)贿^在2013年銷量見頂之后便一路下滑。2016年，行業(yè)巨頭康師傅凈利潤同比下滑31%，另一家巨頭統(tǒng)一的日...

2021-01-04

植物肉發(fā)展勢頭強勁，想打動“中國胃”還差火候

今年以來，不僅肯德基、星巴克等洋快餐不斷推出植物肉食品，珍肉、株肉、星期零等本土創(chuàng)業(yè)品牌的植物肉產(chǎn)品也悄然走進餐廳和...

2021-01-04

北京市啟動“餐飲業(yè)數(shù)字化升級行動”，促進數(shù)字化升級實踐

12月29日，由北京市商務(wù)局指導(dǎo)、北京烹飪協(xié)會和美團負(fù)責(zé)實施的北京市餐飲業(yè)數(shù)字化升級行動啟動，該計劃將面向全市餐飲商戶開...

2020-12-31

全國首個粵菜標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)劃誕生，推動粵菜行業(yè)走向規(guī)?；⑵放苹?、國際化

廣東省市場監(jiān)督管理局12月29日通報，該局近日聯(lián)合省人力資源和社會保障廳、省商務(wù)廳、省教育廳、省衛(wèi)生健康委印發(fā)《粵菜師傅...

2020-12-30

以調(diào)味品產(chǎn)業(yè)興旺為引領(lǐng)，推進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是實現(xiàn)全體人民共同富裕的必然選擇，產(chǎn)業(yè)強不強、百姓富不富、農(nóng)村美不美，關(guān)乎億萬農(nóng)民的獲得感、幸福感和...

2020-12-30

推進茶產(chǎn)業(yè)品牌化、規(guī)?；l(fā)展，助力浙江淳安增收

為推進茶產(chǎn)業(yè)品牌化、規(guī)?；l(fā)展，浙江淳安多管齊下，成果顯著。據(jù)統(tǒng)計，今年上半年當(dāng)?shù)厍u湖茶葉市場完成交易額12 05億元...

2020-12-30

長三角小餐飲治理的借鑒意義，推動區(qū)域食品安全監(jiān)管一體化建設(shè)

近年來，長三角地區(qū)持續(xù)深化食品經(jīng)營領(lǐng)域的放管服改革，滬蘇浙皖四地聯(lián)合印發(fā)《2019年長三角食品安全區(qū)域合作工作計劃》等文...

2020-12-30

批發(fā)市場 雞蛋、豬肉和蔬菜價格均有小幅上漲

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2020年第51周(2020年12月14日至2020年12月20日，下同)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為126 13(以2015年為100)，比前一周升2 28個

2020-12-30

雙塔食品逆勢強勁增長的“密碼”，專注研發(fā)啟新程

臨近2021年元旦，記者在雙塔食品廠區(qū)看到，一輛輛集裝箱排成長龍等待裝車發(fā)貨?，F(xiàn)場工作人員介紹，正在集中裝運的高端蛋白產(chǎn)...

2020-12-29

羊肉價格為何呈上漲態(tài)勢？根本原因在于供給偏緊

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國500個集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國羊肉平均價格從2020年第24周(數(shù)據(jù)采集日為6月10日)78...

2020-12-29

年夜飯市場正悄然發(fā)生變化，半成品需求猛增

年夜飯半成品早已成為連鎖餐飲品牌發(fā)力年夜飯市場的重要工具，雖已不是新鮮事物，卻在今年成為備受行業(yè)關(guān)注的焦點。北京商報...

2020-12-29

“小飯菜”“單人座”…… 餐飲業(yè)變革面臨新浪潮

我們能戰(zhàn)斗3個月到半年。眉州東坡即使死掉了，也是一名烈士。這是今年年初，眉州東坡酒樓創(chuàng)始人、董事長王剛說的最悲壯的一句...

2020-12-29

老字號風(fēng)味兒年貨陸續(xù)上市，為節(jié)日增添熱鬧氣氛

2020年接近尾聲，記者近日發(fā)現(xiàn)，各家老字號的年貨開始陸續(xù)上架。在北京稻香村各門店里，傳統(tǒng)糕點、年糕、臘八米、壇子雞、壇...

2020-12-29

食品賽道爆款涌現(xiàn)，網(wǎng)紅成“長紅”不易

[ 業(yè)內(nèi)逐漸形成共識的是，在當(dāng)前環(huán)境之下，消費心智的碎片化和內(nèi)容的碎片化都決定了不會出現(xiàn)一個絕對的大單品。而這就將倒逼...

2020-12-28

酒企密集發(fā)布“漲價函” ，市場監(jiān)管總局加強名優(yōu)白酒價格的監(jiān)管

12月24日晚間，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于加強2021年元旦春節(jié)期間市場價格監(jiān)管的通知》。通知中明確指出要加強名優(yōu)白酒價格的監(jiān)...

2020-12-28

食品飲料短期調(diào)整 相關(guān)機構(gòu)看好跨年消費布局

食品飲料行業(yè)今年以來整體漲幅居前，申萬食品飲料板塊年初至今漲幅逾73%，白酒板塊更是一路飆升。臨近年末，食品飲料行業(yè)迎來...

2020-12-28

“米袋子”價格將保持穩(wěn)定 “菜籃子”里不會缺肉少菜

今年以來，各地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相繼遭受新冠肺炎疫情和洪澇、病蟲害等影響。眼下一些地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進入淡季，農(nóng)產(chǎn)品消費卻將進入元旦...

2020-12-28

數(shù)據(jù)顯示：2014-2019年無糖茶飲料零售額CAGR達到32.6%

朋克養(yǎng)生,已經(jīng)成為這屆年輕人生活理念的最真實概括,備受推崇的碳酸飲料逐漸退燒,0糖、0卡、0脂、無添加、純天然一度成為飲料...

2020-12-28

正值年夜飯預(yù)訂旺季，加強監(jiān)管力度保障食品安全

近日，國內(nèi)多地報告新冠肺炎新增本土散發(fā)病例或聚集性疫情。今年年夜飯去哪里吃、如何安全地吃，是商家和消費者共同關(guān)心的問...

2020-12-28

打破價格“暴漲暴跌”怪圈 優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品搶占高端市場

2020年，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)提心吊膽的日子還在繼續(xù)，家禽、蔬菜、水果、米面糧油等農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲—擴大產(chǎn)能—供應(yīng)增加—價格暴跌的...

2020-12-28

“網(wǎng)紅”不是食品的“免檢標(biāo)志”，規(guī)范完善質(zhì)檢流程

冬已至，火鍋起。冬日里，沒有什么比一頓熱氣騰騰的火鍋更能驅(qū)逐寒意了。近年來，網(wǎng)紅火鍋店走俏，同時網(wǎng)紅食品對食材安全不...

2020-12-25

今年我國小麥、稻谷產(chǎn)量穩(wěn)中有增，預(yù)計后期口糧總體價格將繼續(xù)以穩(wěn)為主

在24日上午農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂在回答記者提問時表示，今年我國小麥、稻谷產(chǎn)量...

2020-12-25