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海南?？谙瞾淼蔷频甑?家五星級酒店，在新年之初被“摘掉”了五星級旅游飯店資格。

澎湃新聞1月17日從文化和旅游部獲悉，在近期文化和旅游部組織開展的暗訪檢查中發(fā)現(xiàn)，部分五星級飯店的衛(wèi)生和消防安全問題嚴重，必備項缺失、設施設備陳舊、服務不規(guī)范問題突出。海南?？谙瞾淼蔷频甑?家飯店被取消五星級旅游飯店資格，四川天府麗都喜來登飯店等6家飯店被要求限期整改12個月。

澎湃新聞注意到，根據(jù)全國旅游星級飯店評定委員會發(fā)布的星評公告，2019年以來，已有29家五星級酒店被“摘星”， 涉及喜來登、希爾頓、雷迪森等多個知名酒店品牌。

比如此次被“摘星”的海南?？谙瞾淼蔷频?、2019年2月被“摘星”的無錫雷迪森廣場酒店、2019年8月被“摘星”的重慶希爾頓酒店等。

此外，累計32家酒店被要求限期整改12個月，2019年2月被要求整改的酒店將于今年2月到期接受檢查。

在文旅部2019年初至今發(fā)布的四批次“摘星”、整改公告中，涉事酒店主要存在衛(wèi)生和消防安全問題嚴重、服務不規(guī)范問題突出、設施設備陳舊等問題。

在2019年2月發(fā)布的 “摘星”、整改公告中，文旅部特地還指出了具體問題，包括客房及過道地面污漬明顯，餐廳天花板滲水發(fā)霉，客房電熱水壺銹跡嚴重;滅火器過期，消防栓長期未進行檢查，消防檢查記錄缺失;安保管理松散，無禮賓、送餐、開夜床服務，游泳池無救生員在崗值守等。

根據(jù)原國家旅游局發(fā)布的《旅游飯店星級的劃分與評定》實施辦法，評定達到相應星級標準的飯店，有效期為三年，星級復核分為年度復核和三年期滿的評定性復核，評定性復核工作由各級星評委委派星評員以明查或暗訪的方式進行。對復核結果達不到相應標準的星級飯店，相應級別星評委根據(jù)情節(jié)輕重給予限期整改、取消星級的處理，并公布處理結果。

一方面是“摘星”、整改，另一方面監(jiān)管部門也鼓勵引導“上星評星”，強化有進有出的動態(tài)管理模式。如2019年3月，全國星評委發(fā)布2019年第2號公告，批準江蘇常州明都紫薇花園酒店等12家飯店為五星級旅游飯店。

據(jù)文旅部網(wǎng)站發(fā)布的《2019年上半年全國星級飯店統(tǒng)計報告》，截至2019年6月30日，全國星級飯店總數(shù)為10284家，包括一星級73家、二星級1862家、三星級4961家、四星級2542家、五星級846家。

按照《旅游飯店星級的劃分與評定》規(guī)定，五星級酒店評定共有84個硬性指標，比四星級酒店的評定指標多6個項目，比三星級酒店多43個項目。但在客房衛(wèi)生方面，從一星級到五星級，評定指標基本一致。

2018年11月，《杯子的秘密》視頻在網(wǎng)上熱傳，視頻曝光的衛(wèi)生問題引發(fā)了一場星級酒店的“信任危機”。

文旅部隨后對星級酒店組織一系列的暗訪檢查，不符合要求的星級酒店被摘星，并進行整改。文旅部2019年4月在官網(wǎng)刊文指出：曾幾何時，星級飯店作為改革開放的窗口行業(yè)，在經(jīng)濟社會發(fā)展中發(fā)揮了重要作用，服務品質和水準得到了全社會的廣泛認可，“星級”成了服務品質的代名詞。然而，時至今日，由于競爭加劇、消費迭代等原因，包括高星級飯店在內(nèi)的一些星級飯店陷入了惡性競爭泥潭，質量管理懈怠，衛(wèi)生、安全、服務質量等問題時有發(fā)生，使整個星級飯店行業(yè)遭遇信任危機，使星級飯店的良好形象打了折扣。

該文章指出，形成星級飯店行業(yè)有進有出的動態(tài)管理機制，猶如對星級飯店行業(yè)懸上了一把“達摩克利斯”之劍。評上星級后想一勞永逸的飯店將無生存空間，疏于管理、放松對自身要求的飯店將無立足之地。