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深度 獨(dú)立 穿透

中國白酒國際化發(fā)展又有了新突破。

【資料圖】

近期，多家海外媒體報道，中國高端商務(wù)白酒“聽花酒”的海外產(chǎn)品Another Half （另一半），獲得美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）和美國酒類及煙草稅務(wù)貿(mào)易局（TTB）批準(zhǔn)在美上市。

值得注意的是，美國 TTB 不僅批準(zhǔn)了Another Half （另一半）的品類商品上市，且還對產(chǎn)品工藝與特點(diǎn)表述進(jìn)行了核準(zhǔn)：允許“Duos blend（雙重調(diào)和）”作為Another Half 的 distinctive name（獨(dú)具特色的產(chǎn)品名稱）標(biāo)識于產(chǎn)品標(biāo)簽上?！癉uos blend”代表了“雙激活”的減害增益釀酒工藝。這標(biāo)志著聽花酒創(chuàng)新的“雙激活”釀酒理論和“減害增益”工藝獲得國際認(rèn)可。

據(jù)了解，“雙激活”健康釀酒工藝，是運(yùn)用“減害增益”與“定向成分編輯”釀酒新工藝，將醇熟老酒作為主要原料，經(jīng)定向菌特制香曲二次發(fā)酵、精餾濃縮等109道工序，完成對老酒的再釀造，得到“雙激活”白酒。

“雙激活”是指交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)可同時被激活。據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹，人體的自主神經(jīng)系統(tǒng)由交感神經(jīng)系統(tǒng)和副交感神經(jīng)系統(tǒng)兩部分組成。交感神經(jīng)激活，讓身體處于緊張和活動的應(yīng)激狀態(tài)；副交感神經(jīng)激活，讓身體舒緩放松、加強(qiáng)能量儲備和疲勞恢復(fù)。針對傳統(tǒng)酒僅“單激活”交感神經(jīng)并抑制副交感神經(jīng)，“雙激活”白酒能同時激活交感和副交感神經(jīng)，從而保持身體的內(nèi)穩(wěn)態(tài)，減輕酒精傷害。

而根據(jù)世界知識產(chǎn)權(quán)組織國際局公布的聽花酒重要研究成果——《酒精和涼味劑的組合物在調(diào)節(jié)性功能、保護(hù)心腦血管系統(tǒng)、促進(jìn)肝細(xì)胞再生、抗腫瘤、提高免疫及睡眠質(zhì)量上的用途》中顯示，運(yùn)用釀酒技術(shù)得到酒精和涼味劑的組合物，能夠激活副交感神經(jīng)信號通路，發(fā)揮保護(hù)心腦血管系統(tǒng)、促進(jìn)肝細(xì)胞再生、提高睡眠質(zhì)量等作用。

業(yè)內(nèi)人士指出，這項(xiàng)通過平衡自主神經(jīng)系統(tǒng)而減輕酒精傷害的技術(shù)邏輯，如同人可以通過提升自身免疫對抗病毒一樣，將極大改善酒與人不和諧的關(guān)系。尤其是經(jīng)過新冠疫情后，人們對健康飲酒的關(guān)注達(dá)到前所未有的強(qiáng)度，滿足人類健康飲酒的需求正是聽花酒創(chuàng)新的意義所在。從這個角度講，聽花酒被譽(yù)為“裝在瓶子里的春天”也是實(shí)至名歸。

而這種創(chuàng)新在聽花酒還在持續(xù)，去年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎獲得者斐里德·穆拉德，諾貝爾化學(xué)獎獲得者、“計(jì)算酶學(xué)之父”亞利耶·瓦謝爾出任聽花酒首席科學(xué)家，兩位生命科學(xué)領(lǐng)域的巨擘以優(yōu)化“雙激活”為指導(dǎo)的減害增益釀造工藝為核心，帶領(lǐng)聽花酒開啟了強(qiáng)化聽花酒在口感風(fēng)味升級和追求健康化上的新篇章。

近日，聽花酒便隆重發(fā)布了精品裝和標(biāo)準(zhǔn)裝在內(nèi)的“聽花醬香PLUS”“讀花濃香PLUS”， 兩大系列定型產(chǎn)品，運(yùn)用專有工藝進(jìn)行再釀造而成，實(shí)現(xiàn)風(fēng)味口感升級。

如今，經(jīng)過兩年多的市場檢驗(yàn)，聽花酒的產(chǎn)品品質(zhì)已經(jīng)被市場所認(rèn)可。隨著“另一半”獲批上市以及PLUS產(chǎn)品的問世，聽花酒在釀造工藝上的創(chuàng)新，正讓企業(yè)邁入全新發(fā)展階段。