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商報(bào)訊(見習(xí)記者沈艷)天氣漸冷,搓搓小手準(zhǔn)備過冬啦!繼去年秋冬的熱紅酒風(fēng)潮之后,今年熱奶寶成了街頭的新晉“人氣王”,無論街頭夜市還是甜品店都有它的身影,還有人不惜在寒風(fēng)中排隊(duì)一小時(shí)也要買到,甚至還登上了微博熱搜。據(jù)悉,火出圈的熱奶寶原本是河南傳統(tǒng)小吃,得益于互聯(lián)網(wǎng)的傳播力和影響力,將其變成了“網(wǎng)紅”。
讓人不惜一切想要擁有的熱奶寶,為何這么火?夜幕降臨,記者來到位于杭州市武林路D11食尚城的77老撾咖啡研究院,打卡熱奶寶。當(dāng)晚6點(diǎn),記者看到約6平方米的攤位前,已經(jīng)有5位顧客在此排隊(duì)等候,女店主在攤位前忙碌著:在冰激凌筒的內(nèi)壁抹上奶油,然后灌滿熱乎乎的紫米,最后抹上奶油、撒點(diǎn)小料,一個(gè)原味版的熱奶寶便制作完成,花時(shí)大約兩分鐘,而5—8.8元的價(jià)格可謂非常實(shí)惠。從外形來看,它猶如冰激凌的加熱版,因此被稱為“熱”激凌。同時(shí)因其色彩豐富、顏值頗高,吸引了不少消費(fèi)者。
被追捧的熱奶寶口感如何?排在記者前面的陳女士說,比起大幾十的奶茶和蛋糕,熱奶寶價(jià)格實(shí)惠,口感豐富,她是第二次來打卡了。店里還售賣焦糖可可、芋泥等口味,顧客可根據(jù)實(shí)際,任意搭配餅干碎、糖果等小料。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,不少人還會(huì)同時(shí)選擇多種口味混搭,做出一個(gè)超級(jí)無敵豪華版熱奶寶,售價(jià)也就8.8元。作為芋泥愛好者,記者點(diǎn)了一個(gè)芋泥腦袋熱奶寶。一口咬下去,當(dāng)綿密的芋泥遇上熱乎的紫米后變得更為松軟,混合著紫米的軟糯和淡淡的奶香,讓人產(chǎn)生滿滿的幸福感,簡(jiǎn)直屬于冬季標(biāo)配。
“頂流”熱奶寶無處不在,記者在距離D11食尚城不遠(yuǎn)處的米可蛋糕屋也發(fā)現(xiàn)了它的身影。這樣的網(wǎng)紅熱潮能否持久?能否延續(xù)到下一個(gè)冬天?“從性價(jià)比來說,熱奶寶優(yōu)于其他甜品,但當(dāng)下甜品賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈,新興事物層出不窮。一般顧客都是以出于好奇,為了拍照發(fā)圈等情緒心理而消費(fèi)。如果口感和創(chuàng)新跟不上,可能就跟不上市場(chǎng)步伐。”在杭州經(jīng)營(yíng)甜品店的店主小林說,作為小型的甜品店,自己不會(huì)去跟風(fēng),堅(jiān)持做好目前店內(nèi)的產(chǎn)品就好。
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