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格蘭仕首創(chuàng)推出針對預制菜的微波爐。
訊一向“敢為天下鮮”的“家電名城”——佛山順德，正發(fā)力打造“世界美食之都”超級IP，積極搶灘預制菜賽道。
9月15日，順德家電名企——格蘭仕攜全球首臺預制菜微波爐亮相，該智能設備從解凍到烹飪一鍵操作，只需輕輕按下微波爐上的預制菜按鈕，選擇對應的功能與菜品克重，幾分鐘后即可坐享美味。其智能化鎖鮮，并推動還原菜品本味的方式，為消費者帶來福音的同時，也進一步賦能預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展。
預制菜的輻射外溢效應日益顯著，其全產(chǎn)業(yè)鏈技術和裝備創(chuàng)新也引人關注。這是繼格力電器（000651）宣布將成立預制菜裝備制造公司后，又一家電企業(yè)入局預制菜。預制菜賽道，將變得更加熱鬧。
據(jù)了解，立足順德“世界美食之都”“家電之都”的綜合領先實力，格蘭仕集團通過智能烹飪設備，推進預制菜生產(chǎn)、風味和質(zhì)量的標準化，針對主食、肉類、湯羹等多種預制菜種類，在微波爐上設定了不同的適配菜單程序。
“技術團隊耗時一年多研究湯、飯、羹等預制菜，結合不同食材、指標調(diào)試微波火力，可在最短時間內(nèi)還原-18℃預制菜凍品的口感與風味?！备裉m仕相關負責人介紹，“如要讓冷凍湯品快速完成-18℃到100℃的溫度變化，經(jīng)過反復調(diào)試，最終預制菜微波爐可將湯品沸騰時間控制在10秒以內(nèi)。
預制菜微波爐的另一特點是高兼容性的菜單程序，可避免不同菜品的含油量和含水量對微波爐烹調(diào)時間的影響。此外，該微波爐兼容平躺和直立加熱兩種包裝，通過多段火力不停地分配和控制，使預制菜受熱均勻，可達到較好的還原度。
(喻淑琴)
格蘭仕首創(chuàng)推出針對預制菜的微波爐。
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