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南方財經(jīng)全媒體記者陳夢璇 實習(xí)生 周馨雨南沙報道

【資料圖】

乘著預(yù)制菜“大航?！钡臇|風，烤鴨、包子、魚丸這些美味最快28天就能從中國出海到達大洋彼岸。不久的將來，海外8000萬華人都能更快更便捷地品嘗到地道的中式預(yù)制菜。

在6月28日舉行的大灣區(qū)預(yù)制菜（南沙）出口基地首屆預(yù)制菜出口論壇暨十億美元訂單簽約儀式上，廣州南沙雪印預(yù)制菜進出口有限公司與簽約企業(yè)代表共同簽署十億美元訂單，訂單來自全球不同國家和地區(qū)，以北美、RCEP成員國、中東，塞爾維亞和歐盟為主要出口地，涉及海外買家超過20家。

廣州雪印食品股份有限公司總經(jīng)理李煌在發(fā)布2023-2024年度十億美元預(yù)制菜出口訂單需求明細時介紹，十億美元預(yù)制菜訂單中，包括水產(chǎn)品預(yù)制菜5億美元、禽類預(yù)制菜1億美元、火鍋預(yù)制菜5000萬美元、包點水餃預(yù)制菜3000萬美元、素食類預(yù)制菜2000萬美元，以及肉類預(yù)制菜3億美元，近期主要出口的產(chǎn)品包括肉類、烤鴨、水產(chǎn)品、魚糜制品、包子、甜點等。

十億美元訂單將由廣州南沙雪印預(yù)制菜進出口公司助力全國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)出口。作為全國首家專注預(yù)制菜出口的公司，雪印預(yù)制菜進出口公司位于南沙綜合保稅區(qū)內(nèi)，由國際榕金控股公司與廣東雪印集團2022年11月18日共同投資設(shè)立。今年6月1日，由雪印預(yù)制菜進出口公司推動的第一柜揚州包子預(yù)制菜順利抵達美國完成通關(guān)，并獲得美國FDA發(fā)行放行通知。從中國裝柜報關(guān)至FDA僅花費28天，創(chuàng)下了中國預(yù)制菜產(chǎn)品出國美國的最快時間記錄。

“預(yù)制菜出口企業(yè)通常面臨五大痛點——想出口沒有出口資質(zhì)；有出口資質(zhì)但缺少專業(yè)人才；有團隊但沒訂單；有訂單但利潤低；通關(guān)能力差導(dǎo)致時效性低，達不到客戶的要求。”廣州南沙雪印預(yù)制菜進出口公司總經(jīng)理寧學(xué)軍在分享預(yù)制菜極速出海美國的高效通關(guān)秘籍時提到，當前，預(yù)制菜出口有4個工作要做到位，一是出口目的國的資質(zhì)要求要到位，二是要對標產(chǎn)品和生產(chǎn)工藝的要求，三是包裝材料及工藝要求要到位，四是要對標出口通關(guān)單證等一系列的要求。

在他看來，雪印以清晰的運作模式和嚴格的環(huán)節(jié)管控，在廣東云鷹冷鏈食品有限公司冷鏈保稅倉“鎖鮮”服務(wù)的護航下，已實現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)品的快速出口，為助力其他預(yù)制菜企業(yè)出口建立了良好的基礎(chǔ)。

“冷鏈技術(shù)和配送產(chǎn)業(yè)的發(fā)展讓預(yù)制菜在生產(chǎn)端和供應(yīng)端具備了更新?lián)Q代的能力，同時隨著現(xiàn)代社會生活節(jié)奏不斷加快，消費者觀念更新，讓預(yù)制菜在需求端有了更大的接受度和認可度?！睂τ谥惺筋A(yù)制菜如何出海，食品出海資質(zhì)專家朱曉南認為，預(yù)制菜的國際貿(mào)易，應(yīng)該是訂單導(dǎo)向，安全先行，挖掘前線的中餐廳的需求共同研發(fā)產(chǎn)品，由企業(yè)組織生產(chǎn)、貿(mào)易平臺搭建橋梁。

南方財經(jīng)全媒體記者了解到，為推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，南沙正構(gòu)建“一帶、兩核、三心”的空間功能布局框架?？偼顿Y5.07億元的雪印集團大灣區(qū)預(yù)制菜（南沙）出口基地及展銷中心是打造全球預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)貿(mào)易投資中心的載體，將幫助八大菜系預(yù)制菜企業(yè)出口全球，到2025年，實現(xiàn)“百企、千牌、萬噸、百億”目標，即吸引100家預(yù)制菜企業(yè)和1000個預(yù)制菜品牌進駐展銷中心，建立一萬噸的預(yù)制菜保稅庫加速預(yù)制菜企業(yè)出口，實現(xiàn)預(yù)制菜出口及原料進口交易額突破百億元。

依托南沙預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園和大灣區(qū)預(yù)制菜（南沙）出口基地，半年來，廣州南沙雪印預(yù)制菜進出口公司已經(jīng)獲得了美國、德國、馬來西亞、新加坡等12個國家超過10億美元的預(yù)制菜意向訂單，訂單量超1億美元。國際榕金控股公司董事長張貽團表示：“接下來半年，我們將以點帶面，推動預(yù)制菜出口德國、新加坡、澳大利亞、墨西哥、加拿大、迪拜、馬來西亞，實現(xiàn)2023年全年預(yù)制菜出口十大國家的目標。”

國內(nèi)的預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)要抱團出海，海外的預(yù)制菜采購企業(yè)也要集群作戰(zhàn)。現(xiàn)場，由海外12個國家38家買家企業(yè)聯(lián)合發(fā)起的全球預(yù)制菜采購聯(lián)盟正式啟動，旨在打通預(yù)制菜企業(yè)采購堵點，推動更多預(yù)制菜企業(yè)開拓海外市場。

本次預(yù)制菜出口論壇為全球海鮮貿(mào)易節(jié)同期論壇，現(xiàn)場設(shè)立了600平方米的預(yù)制菜出口展區(qū)，分為形象展示區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)和品鑒區(qū)，涵蓋5個出口國家館和進口原材料館，展出超200個品類預(yù)制菜。

“我們還邀請了美國、墨西哥、阿根廷等10個國家的采購商，與現(xiàn)場30多家有出口資質(zhì)的企業(yè)進行面對面會談、品嘗餐品?！睂帉W(xué)軍表示，出口展區(qū)為中式預(yù)制菜出口提供了一個食材采購、供需對接、經(jīng)驗交流、新品展示的全產(chǎn)業(yè)鏈展示平臺，將助力打通預(yù)制菜出口“貿(mào)易壁壘”，推動產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展、資源互通。