各種魚兒均有本品種的特征，如選壽星頭、獅子頭、鶴頂紅、鵝頭紅等品種，都以頭部長有肉瘤而揚名，所以，要選頭部鰓蓋上的肉瘤最發(fā)達(dá)、寬大的此外，鶴頂紅、鵝頭紅等有紅色肉瘤的魚以紅頂方正（幼魚時頭頂色較深）者為上品，選珍珠鱗魚要注意有大、小尾兩種，大尾為佳。但不管大尾或小尾，都要選頭尖小，珠鱗粗大無缺，排列整齊直至背脊，但鱗不可豎立，否則多數(shù)為鱗立病。腹膨粗圓，尾暢，這種特征才是純種。水泡或龍睛，都以眼部的特征命名的所以，要選水泡圓大而勻稱，泡質(zhì)軟而透明者。選龍睛時，要選眼盤大而突出狀如棋子型者為上品。選任何品種的金魚，都要選魚體闊壯、胸、腹、尾鰭齊全，尾四開暢大者。無背鰭的魚，背脊要選光滑、無完整背鰭或結(jié)節(jié)。而魚的色彩要選紅者嬌紅，白者純白，藍(lán)者湛藍(lán)，黑者墨黑，花者色彩調(diào)和，花紋細(xì)致，一定要有藍(lán)色者才可稱之五花。