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(資料圖片僅供參考)

9月7日訊(記者劉天)9月5日，由中國奶業(yè)協(xié)會主辦，上海妙可藍多（600882）食品科技股份有限公司承辦的2022年中國奶酪發(fā)展高峰論壇在濟南召開。農業(yè)農村部等監(jiān)管部門領導，各省、自治區(qū)、直轄市奶(乳)業(yè)協(xié)會主要負責人，妙可藍多、蒙牛等奶酪生產企業(yè)負責人，中國奶業(yè)D20企業(yè)聯(lián)盟成員代表以及奶業(yè)專家等齊聚一堂，交流如何以奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競爭力提升，攜手共同開啟中國奶酪高速發(fā)展的黃金時代。

中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)院士指出，“奶酪是奶業(yè)發(fā)展成熟階段的標志性產品，發(fā)展奶酪有利于奶源的綜合利用及乳產品產銷結合調整，有助于帶動乳品消費升級。推動奶酪創(chuàng)新發(fā)展意義重大，正當其時?！?/p>

農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局副局長辛國昌同樣認為發(fā)展奶酪產業(yè)有重大意義，他表示，一杯牛奶強壯一個民族，一塊奶酪興盛一個產業(yè)。發(fā)展奶酪產業(yè)是推動奶業(yè)振興，促進乳品消費的一個重要抓手，不僅有利于產業(yè)協(xié)調發(fā)展，更有利于滿足多樣化的乳品消費需求。

奶酪產量不斷增長，市場規(guī)模持續(xù)擴張，標志著奶酪正在進入中國人的餐桌，逐漸成為日常飲食的重要組成部分。蒙牛集團總裁、妙可藍多董事長盧敏放在論壇上指出，奶酪是優(yōu)質的乳制品，也是重要的糧食，蒙牛和妙可藍多將與更多行業(yè)伙伴一同推動中國從喝奶到吃奶的戰(zhàn)略性轉型。此外，他表示蒙牛將會更加堅定的支持妙可藍多穩(wěn)中求進，做優(yōu)做強，朝著世界一流的奶業(yè)企業(yè)目標拼搏奮進。、

為加速奶酪行業(yè)賦能奶業(yè)高質量發(fā)展，中國奶業(yè)協(xié)會結合我國奶酪產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢，制定了《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競爭力提升三年行動方案》并在論壇現(xiàn)場發(fā)布。中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清現(xiàn)場解讀，據(jù)悉，該《方案》共包括4大部分，分別為實施背景、總體要求、重點任務和保障措施。闡述了當前我國奶酪市場的發(fā)展趨勢、以及面臨的挑戰(zhàn)和機遇，明確了指導思想，提出了：一要創(chuàng)新驅動，重點突破；二要需求拉動，多元發(fā)展；三要統(tǒng)籌聯(lián)動，協(xié)同并進等三項基本原則。

此外，該方案強調奶酪是調優(yōu)乳品結構、增加乳品消費、促進奶業(yè)振興的重要抓手。并確定了奶酪行業(yè)發(fā)展總體目標：到2025年全國奶酪產量達到50萬噸，全國奶酪零售市場規(guī)模突破300億元。

妙可藍多創(chuàng)始人兼CEO柴琇在本屆高峰論壇中帶來了題為“產業(yè)共興為己任，推動奶酪新增長”的專題報告，從行業(yè)引領者的角度復盤中國奶酪發(fā)展之路，并提出用奶酪產業(yè)共興加速奶酪行業(yè)發(fā)展結構升級，凸顯奶酪產業(yè)助力中國奶業(yè)競爭力提升的引領作用。

根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2021年我國奶酪的出貨量已經達到25萬噸，零售額也實現(xiàn)131億人民幣，而未來的五年，零售額和出貨量的復合增速仍然將保持雙位數(shù)的增長遠，高于世界平均水平，因此中國的奶酪市場迎來了行業(yè)發(fā)展的黃金十年

值得注意的是，本屆奶酪高峰論壇上，妙可藍多還發(fā)起《中國奶酪產業(yè)共興》計劃，根據(jù)《中國奶酪產業(yè)共興計劃》戰(zhàn)略規(guī)劃，妙可藍多將聯(lián)合更多具備乳制品產業(yè)基礎或特色奶源的省份地方政府，選擇特色奶酪合作方或有志于奶酪事業(yè)的乳品企業(yè)，共同打造一批具有中國本土特色的奶酪產品和優(yōu)質奶酪產業(yè)基地。