據(jù)報(bào)道，2月7日，每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、盒馬等發(fā)布春節(jié)消費(fèi)報(bào)告顯示，預(yù)制菜銷量大漲，成為家庭餐桌“寵兒”。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前，我國(guó)有超6.8萬(wàn)家狀態(tài)為存續(xù)、在業(yè)、遷入、遷出的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)（企業(yè)名稱或經(jīng)營(yíng)范圍含“速凍、預(yù)制菜、預(yù)制食品、半成品食品、即食、凈菜”）。其中，近58%的企業(yè)成立于5年內(nèi)，超半數(shù)企業(yè)注冊(cè)資本在100萬(wàn)以內(nèi)。
從地域分布看，山東預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，有近8600家；其次是河南，有6300余家；江蘇、廣東、河北緊隨其后。從行業(yè)來(lái)看，59%的企業(yè)屬于批發(fā)和零售業(yè)。
近年來(lái)，預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)（全部狀態(tài)）注冊(cè)量逐步增長(zhǎng)，其中2018年首次超過(guò)1萬(wàn)家，2019、2020注冊(cè)量均超過(guò)1.2萬(wàn)家，2021年注冊(cè)量回落，全年注冊(cè)4000余家。
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