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3月5日，一封來自百福控股CEO王小龍的公開信，在餐飲圈受到廣泛關(guān)注。王小龍?jiān)诠_信中提到，百?？毓捎诮瞻l(fā)起了“百城千店”的尋店行動(dòng)，旨在尋找目前深陷經(jīng)營困境、待租待轉(zhuǎn)的商鋪及待轉(zhuǎn)型的小微企業(yè)。

公開資料顯示，百?？毓墒呛胍阃顿Y打造的中國唯一系統(tǒng)性布局品牌“新”餐飲的投資和管理平臺(tái)。迄今為止，弘毅投資與百?？毓梢堰B續(xù)投資或收購14個(gè)知名餐飲品牌，包括和合谷、新辣道魚火鍋、西少爺肉夾饃等。

王小龍稱，最近，疫情雖稍有緩和，餐飲行業(yè)卻是極寒之時(shí)，每天都有小微企業(yè)倒下的消息傳出，令人唏噓。

據(jù)王小龍介紹，春節(jié)前后，為配合政府防控疫情，百?？毓申P(guān)閉旗下80%以上的餐廳，正餐堂食基本全關(guān)。后續(xù)各品牌嘗試打開了一些門店，主要推進(jìn)外賣、自提、團(tuán)餐以及食材到家業(yè)務(wù)，稍稍緩解了毫無營收的壓力。

“期間不少高管和員工主動(dòng)要求階段性停薪、降薪或是停薪留職，為公司分擔(dān)壓力。各級(jí)政府也確實(shí)陸續(xù)出臺(tái)了一些幫扶政策，一定程度減輕了企業(yè)負(fù)擔(dān)。”王小龍表示。

不過，在王小龍看來，比慘哭窮、被動(dòng)防守并不是長久之計(jì)。“越是大家的日子都不好過，越不能單打獨(dú)斗，一根手指攥不成拳頭，又如何自救?聚合能量，報(bào)團(tuán)取暖，才能讓我們攜手走出寒冬，這就有了我們‘百城千店’的尋店行動(dòng)。”

王小龍稱，百?？毓稍副M自己綿薄之力，幫扶絕境中的門店重生，助力行業(yè)重啟。“一方面，弘毅及百福旗下控股或投資了14個(gè)餐飲細(xì)分品類的領(lǐng)先品牌，全球有將近1300個(gè)餐廳，覆蓋不同區(qū)域和業(yè)態(tài);另一方面，百福平臺(tái)整合了上下游產(chǎn)業(yè)鏈上豐富的資源，包括金融服務(wù)等，同時(shí)兼具業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的資本能力。”

王小龍介紹，目前，百福控股收到的商鋪合作信息和各類咨詢已超過上千條，其中不僅有最近在網(wǎng)上發(fā)聲、賣房發(fā)工資也無力回天的老餐飲品牌，也不乏物業(yè)、投資人等上下游的伙伴，并得到了政府管理部門和中國特許加盟網(wǎng)等行業(yè)組織的聲援。