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近日，北京市市場監(jiān)督管理局組織抽檢了羊肉及副產(chǎn)品、食品添加劑、其他乳粉、食鹽、焙炒咖啡、味精、其他調(diào)味料、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、蛋及蛋制品、白酒、醬腌菜、禽類及副產(chǎn)品、餐飲食品(餐飲具)15類食品535批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及國家有關(guān)規(guī)定檢驗(yàn)和判定，其中合格樣品523批次，不合格樣品12批次。

其中，其他調(diào)味料不合格樣品1批次;水產(chǎn)品不合格樣品3批次;蔬菜不合格樣品2批次;水果不合格樣品1批次;蛋及蛋制品不合格樣品1批次;白酒不合格樣品1批次;醬腌菜不合格樣品1批次;禽類及副產(chǎn)品不合格樣品1批次;餐飲食品(餐飲具)不合格樣品1批次。

具體不合格樣品中，北京家樂福商業(yè)有限公司廣渠門店經(jīng)營的陽澄湖大閘蟹，鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

該不合格陽澄湖大閘蟹生產(chǎn)日期為2019年10月10日，鎘(以Cd計(jì))含量1.2 mg/kg。

鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署(DNFP)和國際職業(yè)衛(wèi)生重金屬委員會(huì)將鎘列入重點(diǎn)研究的環(huán)境污染物，世界衛(wèi)生組織(WHO)則將其作為優(yōu)先研究的食品污染物?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定，鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物甲殼類中鎘的限量值為0.5 mg/kg。

此外，抽檢發(fā)現(xiàn)北京門城物美商城有限公司雙峪環(huán)島店經(jīng)營的繽紛田園韭菜，經(jīng)中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測中心檢測發(fā)現(xiàn)，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。北京門城物美商城有限公司雙峪環(huán)島店對檢測結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢;經(jīng)國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

該不合格繽紛田園韭菜購進(jìn)日期為2019年10月6日，腐霉利含量為0.88 mg/kg。

腐霉利屬于低毒性殺菌劑，主要用于果樹、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2 mg/kg。

抽檢還發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱云南綠華食品有限公司生產(chǎn)，北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司亦莊第二分公司經(jīng)營的日式豆乳鍋(固態(tài)復(fù)合調(diào)味料)，經(jīng)國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測發(fā)現(xiàn)，總砷(以As計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。云南綠華食品有限公司對檢測結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢;經(jīng)北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

該不合格日式豆乳鍋生產(chǎn)日期為2019年8月21日，總砷(以As計(jì)) 0.61mg/kg。

砷是一種類金屬元素，主要存在于土壤、空氣和水中。食物中砷污染主要來源于含砷農(nóng)藥、環(huán)境砷污染、含砷的原料等。食物中的砷以不同形態(tài)存在，包括無機(jī)砷以及有機(jī)砷，合計(jì)為總砷。砷主要通過飲水、食物經(jīng)消化道進(jìn)入體內(nèi)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定，調(diào)味品(水產(chǎn)調(diào)味品、藻類調(diào)味品和香辛料類除外)中總砷的限量為0.5 mg/kg。

查詢發(fā)現(xiàn)，北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司為北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司全資子公司。

其他9批次不合格樣品分別為：

1.北京市朝陽區(qū)小紅門鄉(xiāng)陳愛蓮超市經(jīng)營的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))不符合國家相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

2.標(biāo)稱莘縣鴻益冷藏食品有限公司加工，北京市通州區(qū)梨園鎮(zhèn)小稿村村委會(huì)東500米(小街宏興農(nóng)貿(mào)市場60)張文鳳經(jīng)營的烏雞(生)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合國家相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測中心。

3.北京伍洋蛟龍商貿(mào)有限公司(北京順鑫石門農(nóng)產(chǎn)品(000061，股吧)批發(fā)市場有限公司)經(jīng)營的鯉魚，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合國家相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

4.北京淳寶餐飲有限公司經(jīng)營的雞蛋，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))、氧氟沙星均不符合國家相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測試集團(tuán)股份有限公司。

5.標(biāo)稱鹽津竹銀華山野菜有限公司生產(chǎn)，北京淳寶餐飲有限公司經(jīng)營的清水羅漢筍，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測試集團(tuán)股份有限公司。

6.北京鴻毛餐飲有限公司廣安門店消毒并使用的餃子盤，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測試集團(tuán)股份有限公司。

7.北京聚鑫源餐飲有限公司經(jīng)營的香蕉，吡唑醚菌酯、腈苯唑均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

8.金紫銀(北京)餐飲有限公司通州分店經(jīng)營的皮皮蝦，鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

9.標(biāo)稱菏澤市魯糧液酒廠生產(chǎn)，蘇州雨潤發(fā)綜合超市有限公司北京分公司經(jīng)營的杜康宴酒(九五之尊) 52%vol，氰化物(以HCN計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。